Captainのつぶやき
Cafe Beは、2007年4月28日にオープンしました。
東京渋谷神宮前での生活に一区切りをつけてちょっと3年ばかり「セミリタイヤ」しようかとログハウスを建てて伊東市へ、いわゆる伊豆生活を始めました。
すぐに感じたこと、食べるものが高い（レストラン等）正確に言うと「高いところが多い」ということなのでしょうが、とにかくもともと貧乏人でけちの私にはどこもかしこも高く感じたのです。
ある日、国道135号線（伊豆はこの国道1本が幹線道路）沿いに「貸店舗」の看板発見。
よし、私が伊豆に新しい風を吹かせられるものなら吹かせてみよう。と決心し「Cafe Be」のオープンとなった次第であります。
お客様（この地では、その多くが観光客）からいくら取れるか？ではなく、私達は可能な限りの努力をして、いくらで提供することができるか？という当たり前の考えでプライシングをしています。
20数年の飲食業経験を活用することもできると考えています。
私はこの地、伊豆において、なんらかの変革、改革を試みています。
そして、伊豆は必ず変わります。
私が提唱する「IZUNOVATION」にどうかご注目ください。
な〜んて、随分青臭いこと書いてたんですね、私。
今のモットーは、「楽しく、元気に！」なのです。
楽しく元気に一生懸命なCafe Beをどうぞ宜しくお願いします。
|
